Spinatpandekageruller er den nemme opskrift, der vil få dine smagsløg til at danse! Fyldt med en cremet spinatblanding og rullet til perfektion, er disse pandekageruller en hurtig og lækker løsning til både hverdag og fest. Prøv denne danske favorit med et twist og overrask dine gæster!
Ingredienser
Fremgangsmåde
Lav pandekagedejen ved at piske mel, æg og mælk sammen i en skål, indtil dejen er glat og uden klumper.
Opvarm en pande over middel varme og smelt lidt smør. Hæld en lille mængde dej på panden og fordel den jævnt for at lave en tynd pandekage. Steg i 1-2 minutter på hver side, indtil de er let gyldne. Gentag med resten af dejen.
Sautér løg og hvidløg i lidt smør på en pande over middel varme, indtil de er bløde og gennemsigtige.
Tilsæt spinaten og sautér, indtil den er faldet sammen. Tilsæt fløde og lad det simre, indtil blandingen er cremet. Smag til med salt og peber.
Fordel spinatfyldet jævnt på hver pandekage, rul dem sammen, og server straks.
Kommentarer
Spinat og pandekager? Det lyder som en vild kombination, men det smagte faktisk godt! Jeg tilføjede lidt chili for at give det lidt mere schwung. Min kæreste syntes, det var for meget, men jeg elsker lidt krydderi!
Jeg lavede disse til mine børn, og de blev helt vilde med dem! De spurgte, om vi kunne få spinatpandekager hver dag. Måske lidt for meget af det gode, men det er en sejr, når børnene spiser grønt!
Jeg glemte at købe fløde, så jeg brugte lidt mælk i stedet. Det blev ikke lige så cremet, men stadig godt. Næste gang skal jeg huske indkøbslisten!
Jeg prøvede at lave disse til en frokost med veninder, og det blev en succes! Vi lo så meget, da jeg forsøgte at rulle pandekagerne, og de gik i stykker. Men smagen var der, og det er det vigtigste!
Jeg er ikke så vild med spinat, men jeg prøvede alligevel. Det var okay, men jeg tror, jeg vil prøve med noget andet næste gang. Måske svampe eller noget?
Disse spinatpandekage-ruller er perfekte til madpakken!
Jeg tilføjede lidt frisk citronsaft til fyldet - det gav en skøn smag!
Disse spinatpandekage-ruller var et hit til vores skovtur!