Fløde
Fløde er et luksuriøst mejeriprodukt der tilføjer rigdom og cremet tekstur til både søde og salte retter. Fra piskefløde til dessert til madlavningsfløde i sovse, er fløde uundværlig i det danske køkken. Forskellige fedtprocenter egner sig til forskellige formål - 38% til piskning, 9-18% til madlavning.
Opskrifter med Fløde
Opbevaring
Opbevaringsvejledning
Opbevares køligt i køleskabet ved 0-5°C. Luk emballagen godt efter brug. Piskefløde kan fryses, men teksturen kan ændres. Åbn aldrig fløde ved stuetemperatur for længere tid.
Holdbarhed
Holdbarheden fremgår af pakken, typisk 3-5 dage efter åbning
Ernæringsmæssige Fordele
- Rig på fedt der giver mæthed og bærer fedtopløselige vitaminer
- Indeholder vitamin A, D og E
- God kilde til calcium og fosfor
- Tilføjer tekstur og fylde til retter med mindre mængde end letmælk
Allergi & Diætinfo
Indeholder allergener
mælk, laktose
Vidste du det?
Fløde kan piskes til fast skum fordi fedtkuglerne i fløden omgiver luftbobler og holder dem fanget. Det er vigtigt at både fløde og redskaber er kolde - ved højere temperaturer bliver fedtet for blødt til at holde luften fanget. Overpiskede fløde bliver til smør!