Diverse
Kalvekød
Kalvekød er mørt kød fra unge kalve med en mild, delikat smag. Kødet er lyst og mere skørt end oksekød. Kalvekød er perfekt til schnitzler, ragout og blanquette.
Opskrifter med Kalvekød
Opbevaring
Opbevaringsvejledning
Opbevar køligt ved 0-4°C. Frys hvis ikke brugt inden 2 dage.
Holdbarhed
2-3 dage i køleskab, 6-9 måneder i fryser
Ernæringsmæssige Fordele
- Høj proteinindhold
- Rig på B-vitaminer
- God kilde til jern og zink
Allergi & Diætinfo
Glutenfri
Vidste du det?
Wiener schnitzel, en af verdens mest kendte kalvekødsretter, skal ifølge tradition bankes så tyndt at man næsten kan læse avis igennem kødet.