Diverse
Sesamfrø
Sesamfrø er små, flade frø fra sesamplanten med en mild, nøddeagtig smag der intensiveres ved ristning. De bruges til garnering af brød, bagværk, sushi, salater og asiatiske retter. Sesamfrø findes i hvide, sorte og brune varianter og er grundlaget for tahini-pasta.
Opskrifter med Sesamfrø
Opbevaring
Opbevaringsvejledning
Opbevares i lufttæt beholder på køligt, mørkt sted. Kan fryses for længere holdbarhed. Ristede sesamfrø bliver hurtigere harske.
Holdbarhed
6-12 måneder. Ristede sesamfrø: 3-6 måneder
Ernæringsmæssige Fordele
- Rig på calcium og jern
- Indeholder sunde fedtsyrer og protein
- God kilde til kobber og magnesium
Allergi & Diætinfo
Indeholder allergener
Sesam
VeganskVegetariskGlutenfri
Vidste du det?
Sesamfrø er en af de ældste olie-frø kendt af mennesket, brugt i over 3500 år. Udtrykket 'åben sesam' fra fortællingen om Ali Baba henviser til hvordan sesamfrøkapslen springer åben når den er moden.