Diverse
Søde kartofler
Søde kartofler er orange-kødede rodfrugter med en naturlig sød, let nøddeagtig smag. De kan bages, steges, moses eller laves til pommes frites og bruges både i salte og søde retter. Søde kartofler er ikke beslægtede med almindelige kartofler, men tilhører morgenfruefamilien.
Opskrifter med Søde kartofler
Opbevaring
Opbevaringsvejledning
Opbevares på køligt, mørkt sted ved 13-16°C - ikke i køleskab da de bliver hårde. Hold væk fra almindelige kartofler som kan få dem til at spire hurtigere.
Holdbarhed
2-4 uger ved stuetemperatur. Tilberedte: 3-5 dage i køleskab
Ernæringsmæssige Fordele
- Ekstremt rig på betacaroten (A-vitamin)
- Højt fiberindhold, især i skrællen
- God kilde til vitamin C, mangan og kalium
Allergi & Diætinfo
VeganskVegetariskGlutenfri
Vidste du det?
Trods navnet er søde kartofler slet ikke beslægtede med almindelige kartofler. De stammer fra Mellem- og Sydamerika og blev dyrket af Maya og Inca-civilisationerne for over 5000 år siden.