Diverse
Sushiris
Sushiris er kortkornet, stivelsesrig ris der bliver klæbrig når kogt, perfekt til sushi og onigiri. Efter kogning blandes risen med sushieddike (ris eddike, sukker og salt) for den karakteristiske sødsyrlige smag. Kvaliteten af sushiris er afgørende for god sushi.
Opskrifter med Sushiris
Opbevaring
Opbevaringsvejledning
Tør ris opbevares i lufttæt beholder på køligt, tørt sted. Kogt sushiris skal bruges samme dag for bedste tekstur og sikkerhed.
Holdbarhed
Tør ris: 1-2 år. Kogt ris: 1 dag ved stuetemperatur, 3-5 dage i køleskab
Ernæringsmæssige Fordele
- God energikilde fra kulhydrater
- Naturligt fedtfri
- Indeholder små mængder protein og B-vitaminer
Allergi & Diætinfo
VeganskVegetariskGlutenfri
Vidste du det?
Ordet 'sushi' refererer faktisk til den eddikekrydrede ris, ikke til råfisk. Man kan lave vegetarsushi helt uden fisk, så længe risen er krydret med sushieddike.