Diverse
Torskefilet
Torskefilet er hvidt, fast og mildt fiskekød fra torsk, en af de mest populære spisefisk i Nordeuropa. Fisken har en let sød, delikat smag og fast tekstur der egner sig til stegning, bagning, pochering og grillning. Torsk er en bæredygtig fisk når den er MSC-certificeret.
Opskrifter med Torskefilet
Opbevaring
Opbevaringsvejledning
Frisk torsk opbevares på is i køleskab og bruges hurtigt. Frosne fileter opbevares ved -18°C og tøs langsomt i køleskab før tilberedning.
Holdbarhed
Frisk: 1-2 dage i køleskab. Frosset: 3-6 måneder
Ernæringsmæssige Fordele
- Højtproteinindhold med alle essentielle aminosyrer
- Meget lavt fedtindhold
- Rig på B12, jod og selen
Allergi & Diætinfo
Indeholder allergener
Fisk
Glutenfri
Vidste du det?
Torsk var så vigtig i Norden at den blev kaldt 'guldets fisk'. Torskelever blev brugt til den berømte og næringsrige tran, mens selve fisken blev saltet og eksporteret over hele Europa.