Diverse
Æggehvider
Æggehvider er den klare, proteinrige del af ægget, der piskes til let skum eller stiv skum til marengs, mousser og kager. De har ingen smag og tilføjer volumen og luftighed til bagværk. Æggehvider er fedtfrie og består næsten udelukkende af protein og vand.
Opskrifter med Æggehvider
Opbevaring
Opbevaringsvejledning
Opbevares i køleskab i en lukket beholder. Frys i isterningebakke for nem portionering.
Holdbarhed
2-4 dage i køleskab, kan fryses i op til 12 måneder
Ernæringsmæssige Fordele
- Meget højt proteinindhold uden fedt
- Lavt i kalorier - kun ca. 17 kalorier per æggehvide
Allergi & Diætinfo
Indeholder allergener
æg
VegetariskGlutenfri
Vidste du det?
En æggehvide indeholder omkring 3,6 gram protein, men ingen fedt. Det tager cirka 3 minutter at piske æggehvider til stivt skum med en elektrisk håndmikser.