Diverse
Andelår
Andelår er saftige, mørke kødstykker med et kraftigt fedt lag der giver fantastisk smag og sprød hud. Andelår har en rig, næsten vildtagtig smag og er mere mør og smagfuld end kyllingelår. Perfekt til confit, stegning i ovn eller langsom tilberedning.
Opskrifter med Andelår
Opbevaring
Opbevaringsvejledning
Opbevares i køleskab og bruges inden for 2-3 dage. Kan fryses rå. Tilberedt andeconfit kan holde flere uger nedlagt i eget fedt i køleskab.
Holdbarhed
2-3 dage i køleskab. Op til 6 måneder i fryser
Ernæringsmæssige Fordele
- Rig på protein og B-vitaminer
- Indeholder jern og zink
- Højere fedtindhold end kylling
Allergi & Diætinfo
Glutenfri
Vidste du det?
Andekød er teknisk set rødt kød, ikke hvidt! Det indeholder mere myoglobin end kylling, hvilket giver den mørke farve og kraftigere smag.