Diverse
Boghvedemel
Boghvedemel er et glutenfrit mel lavet af malede boghvedekerner med en nøddeagtig, let bitter smag. Det bruges til pandekager, galettes, brød og nudler, ofte blandet med andet mel. Boghvede er faktisk ikke hvede, men et frø relateret til rabarber.
Opskrifter med Boghvedemel
Opbevaring
Opbevaringsvejledning
Opbevares køligt og tørt i lufttæt beholder. Kan opbevares i køleskab for længere holdbarhed.
Holdbarhed
6-12 måneder i køligt, tørt miljø
Ernæringsmæssige Fordele
- Højt indhold af protein og fiber
- Indeholder alle essentielle aminosyrer
- Rig på magnesium og mangan
Allergi & Diætinfo
Kan indeholde spor af
gluten
VeganskVegetariskGlutenfri
Vidste du det?
Trods navnet er boghvede slet ikke hvede eller et korn - det er faktisk et frø fra en plante der er i familie med rabarber. Boghvede har været dyrket i Asien i over 8000 år.