Diverse
Champignon
Champignon er den mest populære svamp i Danmark - mild, alsidig og tilgængelig året rundt. Med sin milde, jordagtige smag og faste konsistens er champignon perfekt til alt fra rå salater til stegte, grillede og bagte retter. Champignon findes både hvide og brune (portobello som unge), hvor brune har en dybere smag.
Opskrifter med Champignon
Opbevaring
Opbevaringsvejledning
Opbevares i papirpose eller åben beholder i køleskab - aldrig i plastikpose da de bliver slimet. Børst af snavs med en børste, vask kun hvis nødvendigt da de optager vand.
Holdbarhed
5-7 dage i køleskab
Ernæringsmæssige Fordele
- En af få naturlige kilder til D-vitamin
- Rig på B-vitaminer, især B2 og B3
- God kilde til selen og kobber
- Lavkalorie med kun 22 kcal pr. 100g
Allergi & Diætinfo
VeganskVegetariskGlutenfri
Vidste du det?
Champignons kan faktisk producere deres eget D-vitamin når de udsættes for sollys eller UV-lys - ligesom mennesker! Nogle producenter bestråler derfor champignons for at booste D-vitaminindholdet.