Diverse
Karrypulver
Karrypulver er en aromatisk krydderimix med rødder i indisk madlavning. Blandingen varierer men indeholder typisk gurkemeje, spidskommen, koriander, ingefær og andre krydderier der giver den karakteristiske gule farve og varme smag. Karrypulver findes fra mild til stærk og er fundamental i boller i karry og andre karry-retter.
Opskrifter med Karrypulver
Opbevaring
Opbevaringsvejledning
Opbevares tørt og mørkt i lufttæt beholder væk fra varme og sollys. Karrypulver mister smag over tid, så brug inden for et år for bedst aroma. Duft pulveret for at tjekke friskhed.
Holdbarhed
2-3 år i tør, mørk opbevaring
Ernæringsmæssige Fordele
- Indeholder gurkemeje med antiinflammatorisk curcumin
- Rig på antioxidanter fra forskellige krydderier
- God kilde til jern og andre mineraler
- Kan understøtte fordøjelsen og metabolismen
Allergi & Diætinfo
Kan indeholde spor af
Selleri, Sennep
VeganskVegetariskGlutenfri
Vidste du det?
Karrypulver som vi kender det blev faktisk opfundet af britterne i kolonitiden! Det er en forenkling af den komplekse indiske masala-tradition, hvor krydderier blandes friskt til hver ret.