Gyoza på 11 minutter: Sprød og dampet! Denne nemme opskrift på gyoza-dumplings giver dig en sprød bund og en dampet finish på rekordtid. Perfekt til en hurtig og lækker middag med en smag af Asien!
Ingredienser
Fremgangsmåde
Bland hakket svinekød, finthakket hvidkål, hvidløg, ingefær og sojasauce i en skål.
Placer en teskefuld fyld i midten af hver gyoza dejstykke. Fugt kanterne med lidt vand, fold dejen over og klem kanterne sammen for at forsegle.
Opvarm vegetabilsk olie i en pande ved middel varme. Tilføj gyozaerne med den flade side nedad og steg, indtil bunden er gyldenbrun.
Hæld vand i panden og dæk straks til med låg for at dampe gyozaerne. Damp i 5 minutter, eller indtil dejen er gennemkogt.
Fjern låget og lad gyozaerne stege i yderligere 1 minut for at fordampe overskydende vand.
Kommentarer
"Jeg prøvede at lave disse gyoza'er i aftes, og min mand sagde, at de smagte bedre end de fra vores yndlingsrestaurant! Men jeg må indrømme, at jeg blev lidt for ivrig med hvidløget - vores køkken lugter stadig som en vampyrjægerbutik!"
"Hvidkål i gyoza? Det havde jeg aldrig prøvet før, men det fungerede faktisk rigtigt godt. Jeg tilføjede også lidt chili for at give dem en ekstra kick - perfekt til en fredag aften med øl!"
"Jeg havde aldrig troet, at jeg kunne lave gyoza hjemme, men denne opskrift var så nem at følge! Det eneste problem var, at mine børn syntes, det var sjovt at 'hjælpe' med at forsegle dem, så nogle af dem lignede mere kunstprojekter end dumplings..."
"Jeg elsker at lave gyoza, men jeg havde aldrig tænkt over at dampe dem i panden. Det giver en fantastisk tekstur! Jeg måtte dog bruge lidt mere olie, fordi mine gyoza'er havde en tendens til at klistre sig fast."
"Jeg prøvede denne opskrift i går, og det var en succes! Men jeg må indrømme, at jeg blev lidt forvirret over, hvor meget en 'spiseskefuld' egentlig er. Jeg endte med at bruge en almindelig ske, og det blev godt nok, men måske lidt for meget ingefær..."
"Disse Gyoza dumplings var fyldt med saftig svinekød og sprøde grøntsager!"
"Perfekt til en hurtig frokost på kontoret - nemme at tilberede og smager fantastisk!"
"Gyoza dumplings er perfekte til en hyggelig aften med venner - let at dele og fyldt med smag!"