Hvidløg
Hvidløg er en kraftfuld aromagivende ingrediens, der bruges i madlavning verden over. Med sin intense, let skarpe smag og karakteristiske duft, kan hvidløg transformere selv de simpleste retter. Når hvidløg steges eller bages, udvikler det en blødere, sødere smag, mens råt hvidløg har en mere markant og skarp karakter.
Opskrifter med Hvidløg
Opbevaring
Opbevaringsvejledning
Opbevares ved stuetemperatur i et tørt, mørkt og velventileret rum. Hvidløg holder bedst i hele hoveder frem for enkelte fedd. Undgå køleskab, da dette kan få hvidløget til at spire.
Holdbarhed
3-5 måneder ved korrekt opbevaring
Ernæringsmæssige Fordele
- Indeholder allicin, et kraftfuldt antibakterielt stof der dannes når hvidløg knuses
- Rig på antioxidanter der understøtter hjerte-kar-systemet
- Naturlig kilde til selen, mangan og vitamin C
- Kan have blodtrykssænkende og kolesterolnedsættende effekt
Allergi & Diætinfo
Vidste du det?
Hvidløg har været brugt som medicin i over 5000 år. I det gamle Egypten gav man hvidløg til arbejderne der byggede pyramiderne for at øge deres styrke og udholdenhed. Hvidløg var så værdifuldt, at det blev brugt som betalingsmiddel!