Grøntsager
Chili
Chili er en lille men kraftfuld frugt der giver varme og dybde til retter fra hele verden. Fra milde varianter til ekstrem stærke chili findes der hundredvis af sorter med forskellig styrke og smagsnoter. Friske chilier kan bruges hele, skåret eller hakket, mens tørrede chilier og chilipulver er alsidige krydderier.
Opskrifter med Chili
Opbevaring
Opbevaringsvejledning
Frisk chili opbevares i grøntsagsskuffen. Kan fryses hel eller hakket. Tørret chili og chilipulver skal opbevares tørt og mørkt. Vask hænder efter håndtering - undgå at røre øjne!
Holdbarhed
Frisk: 1-2 uger i køleskab. Tørret: flere år
Ernæringsmæssige Fordele
- Ekstremt rig på C-vitamin - mere end citrus
- Indeholder capsaicin der kan booste metabolismen
- God kilde til A-vitamin og antioxidanter
- Kan have smertelindrende og antiinflammatoriske egenskaber
Allergi & Diætinfo
VeganskVegetariskGlutenfri
Vidste du det?
Frøene i en chili er faktisk ikke den stærkeste del! Det er den hvide hinde indeni hvor frøene sidder, der indeholder mest capsaicin og derfor er mest stærk.