Krydderier & Urter
Gurkemeje
Gurkemeje er et guldgult krydderi med en varm, let bitter smag og en jordagtig aroma. Det kommer fra en rodstok beslægtet med ingefær og bruges i karry, ris og mange asiatiske retter. Gurkemeje farver mad gul og har en karakteristisk smag.
Opskrifter med Gurkemeje
Opbevaring
Opbevaringsvejledning
Opbevares tørt, køligt og mørkt i lufttæt beholder. Frisk gurkemeje opbevares i køleskab.
Holdbarhed
2-3 år som pulver, 6-9 måneder frisk
Ernæringsmæssige Fordele
- Indeholder curcumin
- Antiinflammatoriske egenskaber
- Rig på antioxidanter
Allergi & Diætinfo
VeganskVegetariskGlutenfri
Vidste du det?
Gurkemeje har været brugt i over 4000 år både som krydderi og medicin i Indien. Det bruges stadig i ayurvedisk medicin og er helligt i hinduismen, hvor det symboliserer solen.