Krydderier & Urter
Koriander
Koriander er en aromatisk urt med en unik, frisk smag der enten elskes eller hades - genetik spiller faktisk en rolle! Både blade og frø bruges i madlavning, hvor bladene giver friskhed til asiatiske og mexicanske retter, mens frøene har en varmere, citrusagtig smag. Koriander er uundværlig i mange verdens køkkener.
Opskrifter med Koriander
Opbevaring
Opbevaringsvejledning
Frisk koriander opbevares i køleskab med stilkene i vand som en buket. Alternativt rulles den i fugtig køkkenrulle. Frøene opbevares tørt og mørkt i lufttæt beholder.
Holdbarhed
Friske blade: 3-5 dage i køleskab. Frø: 3-4 år
Ernæringsmæssige Fordele
- Rig på K-vitamin og A-vitamin
- Indeholder antioxidanter der understøtter immunforsvaret
- Korianderfrø er god kilde til jern og magnesium
- Kan understøtte fordøjelsen og have antiinflammatorisk effekt
Allergi & Diætinfo
Kan indeholde spor af
Selleri, Sennep
VeganskVegetariskGlutenfri
Vidste du det?
Om du kan lide koriander eller synes det smager af sæbe er faktisk genetisk bestemt! Omkring 14% af befolkningen har en genetisk variant der gør at koriander smager af sæbe.