Diverse
Kyllingebouillon
Kyllingebouillon er en velsmagende fond lavet af kylling, grøntsager og krydderier. Den danner grundlaget for utallige supper, sauser og gryderetter og tilfører dybde og umami til madlavningen. Findes både som hjemmelavet, terninger eller koncentreret pulver.
Opskrifter med Kyllingebouillon
Opbevaring
Opbevaringsvejledning
Tørprodukter opbevares tørt og køligt. Hjemmelavet bouillon skal køles ned hurtigt og opbevares koldt.
Holdbarhed
Tørprodukt: 1-2 år. Hjemmelavet: 3-4 dage i køleskab, 3 måneder i fryser
Ernæringsmæssige Fordele
- Indeholder protein
- Rig på mineraler
- Kilde til collagen (hjemmelavet)
Allergi & Diætinfo
Indeholder allergener
selleri
Kan indeholde spor af
gluten
Vidste du det?
I middelalderen blev bouillon kaldt 'restaurerende suppe' fordi man mente den havde helbredende egenskaber. Dette er faktisk oprindelsen til ordet 'restaurant' - steder der serverede restaurerende bouillon.