Kødboller i urtesuppe bliver din nye favoritret, hvor saftige boller af svinekød og oksekød svømmer i en klar, urterig bouillon. Denne nemme og hurtige opskrift på dansk får dig til at føle dig som en mesterkok på ingen tid. Prøv den og oplev, hvordan enkelhed kan smage så godt!
Ingredienser
Fremgangsmåde
Bland hakket svinekød, hakket oksekød, æg, salt og peber godt sammen til en ensartet fars.
Form farsen til små kødboller, cirka 2 cm i diameter.
Bring kyllingebouillonen i kog i en stor gryde.
Tilsæt kødbollerne til den kogende bouillon og lad dem simre i cirka 10 minutter, indtil de er gennemkogte.
Tilsæt gulerødder og porrer til suppen og lad dem koge med i yderligere 5 minutter, indtil de er møre.
Rør de friske urter i suppen lige før servering.
Kommentarer
Jeg prøvede at lave den her suppe til min familie, og mine børn elsker kødbollerne! Men jeg må indrømme, at jeg blev lidt overrasket over, hvor meget persille der skulle i. Det blev næsten til en persillesuppe! Men smagen var god alligevel.
Jeg lavede denne suppe til en middag med venner, og det blev en succes! Men jeg havde ikke nok gulerødder, så jeg brugte lidt ekstra porrer i stedet. Det fungerede fint, og det blev en rigtig hyggelig aften med masser af latter og god mad.
Jeg synes, det er lidt mærkeligt at bruge både svinekød og oksekød til kødbollerne. Jeg prøvede at lave dem kun med svinekød, og det blev også godt. Måske er det bare mig, der er lidt ked af oksekød.
Jeg lavede denne suppe til en travl hverdag, og det var så nemt og hurtigt! Men jeg glemte at tilsætte urterne lige før servering, så de blev lidt slappe. Næste gang skal jeg huske det, for ellers var det en god opskrift.
Jeg elsker at lave suppe, og denne opskrift er en ny favorit! Jeg tilføjede lidt ekstra dild, fordi jeg er vild med den smag. Det blev en rigtig god og krydret suppe, som jeg vil lave igen og igen.
Urtesuppen var fantastisk frisk med masser af persille og estragon.
Boller i urtesuppe er perfekt til en lun efterårsdag.
Den cremede urtesuppe og de saftige boller var en perfekt kombination.