Krydderier & Urter
Paprika
Paprika er et mildt, sødt krydderi lavet af tørrede og malede peberfrugter. Det tilføjer en dejlig rød farve og en let sødlig, røget smag til retter. Paprika findes i forskellige varianter fra sød til røget og skarp.
Opskrifter med Paprika
Opbevaring
Opbevaringsvejledning
Opbevares i lufttæt beholder på et køligt, mørkt og tørt sted væk fra sollys. Paprika mister farve og smag hvis den udsættes for lys og varme.
Holdbarhed
2-3 år ved korrekt opbevaring
Ernæringsmæssige Fordele
- Rig på vitamin A, vigtigt for syn og immunforsvar
- Indeholder kapsaicin med antiinflammatoriske egenskaber
- God kilde til antioxidanter som carotenoider
- Meget lav i kalorier
Allergi & Diætinfo
VeganskVegetariskGlutenfri
Vidste du det?
Det fineste paprikakrydderi kommer fra Ungarn, hvor det er nationalkreydderiet! Den ungarske paprika blev introduceret til Europa efter Columbus' opdagelse af Amerika. Nobel-prisvinderen Albert Szent-Györgyi opdagede vitamin C i paprika i 1937.