Ris & Korn
Quinoa
Quinoa er et næringsrigt pseudo-korn fra Sydamerika med en mild, nøddeagtig smag og let sprød konsistens. Det er et komplet protein med alle essentielle aminosyrer, glutenfrit og utrolig alsidigt. Quinoa bruges i salater, bowls, som risalternativ eller i bagning.
Opskrifter med Quinoa
Opbevaring
Opbevaringsvejledning
Ukogt quinoa opbevares i lufttæt beholder på køligt, tørt sted. Kogt quinoa skal afkøles hurtigt og opbevares i køleskab. Skyl altid quinoa før kogning for at fjerne bitre saponiner.
Holdbarhed
Ukogt: 2-3 år. Kogt: 5-7 dage i køleskab
Ernæringsmæssige Fordele
- Komplet protein med alle 9 essentielle aminosyrer
- Rig på fiber, jern og magnesium
- Glutenfri og lavt glykæmisk indeks
Allergi & Diætinfo
VeganskVegetariskGlutenfri
Vidste du det?
Quinoa blev kaldt 'Inkagold' og 'moderkornet' af Inkaerne, som anså det for helligt! NASA har endda undersøgt quinoa som egnet fødevare til langvarige rumrejser.