Ris & Korn
Rugmel
Rugmel er et kraftigt, næringsrigt mel malet af rugkorn med en karakteristisk dyb, lidt syrlig smag. Det er grundlaget for traditionelt dansk rugbrød og giver bagværk en mørk farve og kompakt konsistens. Rugmel findes i forskellige formalinger fra fint til groft.
Opskrifter med Rugmel
Opbevaring
Opbevaringsvejledning
Opbevares køligt, tørt og mørkt i en tæt lukket beholder. Kan fryses for længere holdbarhed.
Holdbarhed
6-12 måneder
Ernæringsmæssige Fordele
- Rig på kostfibre
- Indeholder B-vitaminer
- Kilde til jern og magnesium
Allergi & Diætinfo
Indeholder allergener
gluten
VeganskVegetarisk
Vidste du det?
Rug har været dyrket i Danmark i over 2000 år. Det danske rugbrød er så ikonisk at det i 2016 blev kåret til Danmarks nationale ret, og rugmel er hjørnestenen i denne tradition.