Krydderier & Urter
Sort peber
Sort peber er kongen af krydderier med sin karakteristiske skarphed og varme. Friskknust sort peber giver den bedste aroma og smag til næsten alle retter. Dette krydderi er fundamentalt i madlavning og tilføjer dybde og kompleksitet.
Opskrifter med Sort peber
Opbevaring
Opbevaringsvejledning
Opbevares i lufttæt beholder på et køligt, mørkt og tørt sted. Mal peberkornene umiddelbart før brug for maksimal smag og aroma.
Holdbarhed
Hele peberkorn holder i 3-4 år, malet peber 1-2 år
Ernæringsmæssige Fordele
- Indeholder piperine, som kan forbedre optagelsen af næringsstoffer
- Rig på antioxidanter der beskytter cellerne
- Kan understøtte fordøjelsen og have antiinflammatoriske egenskaber
- Meget lav i kalorier men høj i smag
Allergi & Diætinfo
VeganskVegetariskGlutenfri
Vidste du det?
Sort peber var så værdifuldt i middelalderen, at det blev kaldt 'sort guld' og brugt som betalingsmiddel. En pund peber kunne betale for en måneds husleje! Peber var også en af de drivende kræfter bag opdagelsesrejserne til Indien.