"Nøddechok: Karameliseret Nøddesuppe" er den bedste opskrift på en lækker dansk dessertsuppe, som du kan lave på bare 37 minutter. Med en perfekt blanding af mandler, hasselnødder og valnødder, der karameliseres og blandes med mælk og fløde, får du en smagsoplevelse, der overrasker og begejstrer.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Rist mandler, hasselnødder og valnødder i en tør pande ved medium varme i ca. 5 minutter, indtil de er let gyldne og dufter aromatisk.
Fjern nødderne fra panden, og tilsæt sukkeret. Lad det smelte ved lav varme indtil det bliver til en gylden karamel.
Tilsæt de ristede nødder til karamellen og rør hurtigt rundt, så nødderne dækkes jævnt.
Hæld mælk og vaniljesukker i gryden og lad det simre ved lav varme i 15 minutter. Rør lejlighedsvis.
Blend suppen med en stavblender indtil den er glat og cremet. Smag til med ekstra sukker eller vanilje, hvis nødvendigt.
Server suppen varm, toppet med en klat pisket fløde og eventuelt et drys af knuste nødder.
Kommentarer
"Jeg prøvede den her suppe til en middag med veninder, og vi blev alle sammen helt vilde med den! Men jeg må indrømme, at jeg brændte karamellen lidt, så det blev en 'røget' nøddesuppe i stedet for. Stadig lækker, men lidt mere dramatisk i smagen. Haha!"
"15 minutter at simre? Jeg havde travlt og lod det køre i 5 minutter. Det blev også godt, men måske lidt mindre cremet. Perfekt til en hurtig frokost alligevel!"
"Jeg elsker nødder, så denne opskrift var som skrevet til mig! Men jeg tilføjede også lidt kakaopulver for at give den en ekstra dybde. Det blev en hit hos børnene, som troede, de fik en dessert!"
"Jeg havde ikke valnødder, så jeg brugte bare ekstra mandler og hasselnødder. Det blev stadig super godt, men jeg savnede lidt den knasende tekstur fra valnødderne. Måske næste gang!"
"Jeg lavede denne suppe til en romantisk aften med min kæreste, og han blev helt vild med den! Han sagde, det var som at spise en dessert og en suppe på én gang. Jeg tror, jeg har fundet min nye 'imponér-maden'!"
"Den karameliserede smag passer perfekt til den søde nødde smag."
"Suppen var en lækker kombination af nødder og fløde."
"Perfekt til en kold efterårsdag med lidt ekstra kanel på toppen."