Tag en tur tilbage til 70'erne med denne nostalgiske ret! Koteletter i fad med ananas - sød, salt og cremet i perfekt balance. En retro-klassiker der fortjener et comeback.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 180°C.
Krydr koteletterne med salt og peber. Brun dem i smør på en pande i 2-3 minutter på hver side.
Læg koteletterne i et ovnfast fad. Læg ananasringe ovenpå hver kotelet.
Sautér det hakkede løg på panden indtil det er blødt. Tilsæt tomatpuré og karry og steg i 1 minut.
Tilsæt fløde og ananasjuice og bring til kogepunktet. Lad det simre i 3-4 minutter.
Hæld saucen over koteletterne i fadet.
Bag i ovnen i 25-30 minutter, indtil koteletterne er gennemstegte.
Kommentarer
"Denne ret minder mig om min barndom! Min mor lavede den i 80'erne. Jeg har nu lavet den til mine egne børn, og de elsker den. Det er sjovt at se klassikerne komme tilbage!"
"Haha, dette er pure nostalgi! Jeg kan huske at spise det hos min bedstemor. Det smager præcis som jeg husker det - måske endda bedre fordi jeg lavede det selv."
"Jeg var skeptisk om kombinationen af ananas og kød, men det fungerer faktisk rigtig godt! Den søde og salte smag komplementerer hinanden perfekt."
"God opskrift, men jeg synes der var lidt for meget karry. Næste gang bruger jeg kun halv portion karry for at få en mere mild smag."
"Elsker denne retro-ret! Jeg serverede den med ris og en grøn salat, og det var en stor succes. Mine gæster syntes det var både sjov og lækker."