Krydderier & Urter
Ingefær
Ingefær er en skarp, aromatisk rodknold med en karakteristisk varm og let citruset smag. Denne allsidige ingrediens bruges i alt fra asiatiske wokretter og karry til kager, te og smoothies. Frisk ingefær har en kraftigere smag end tørret, og den kan skæres, rives eller males til forskellige retter.
Opskrifter med Ingefær
Opbevaring
Opbevaringsvejledning
Frisk ingefær opbevares i grøntsagsskuffen i køleskab, gerne i papirpose. Kan fryses og rives frosset. Skræl kun det du skal bruge. Tørret ingefær skal opbevares tørt og mørkt.
Holdbarhed
Frisk: 2-3 uger i køleskab. Tørret: 2-3 år
Ernæringsmæssige Fordele
- Indeholder gingerol - et kraftfuldt antiinflammatorisk stof
- Kan lindre kvalme og fordøjelsesbesvær
- Understøtter immunforsvaret og bekæmper forkølelse
- God kilde til antioxidanter og mineraler
Allergi & Diætinfo
VeganskVegetariskGlutenfri
Vidste du det?
Ingefær har været brugt som medicin i over 3000 år! I det gamle Kina og Indien blev det værdsat lige så højt som guld for dets helbredende egenskaber.