Krydderier & Urter
Kanel
Kanel er et varmt, sødt krydderi med en kompleks, aromatisk smag. Det er uundværligt i bagning, desserter, morgenmad og varme drikke. Kanel passer perfekt til æbler, pærer, chokolade og kaffebønner og tilføjer en behagelig varme til både søde og salte retter.
Opskrifter med Kanel
Opbevaring
Opbevaringsvejledning
Opbevares i lufttæt beholder på et køligt, mørkt og tørt sted. Kanelstænger holder længere end malet kanel og bevarer aromaten bedre.
Holdbarhed
Kanelstænger: 3-4 år. Malet kanel: 1-2 år
Ernæringsmæssige Fordele
- Rig på antioxidanter, især cinnamaldehyd
- Kan hjælpe med at regulere blodsukker
- Har antiinflammatoriske egenskaber
- Indeholder calcium, jern og mangan
Allergi & Diætinfo
VeganskVegetariskGlutenfri
Vidste du det?
Kanel var engang mere værdifuld end guld! I oldtidens Egypten blev kanel brugt til balsamering. I middelalderen var kanel så eksklusivt, at det kun var de rigeste der havde råd til det. Kanel kommer fra barken af kaneltræet, der skal skrælles og rulles sammen.