Grøntsager
Peberfrugt
Peberfrugt er en farverig, sød grøntsag der fås i rød, gul, grøn og orange. Røde peberfrugter er sødest da de er mest modne, mens grønne er lidt bitrere. De spises rå i salater, stegt i wok, fyldte og bagte, eller grillet. Teknisk set er peberfrugter faktisk bær!
Opskrifter med Peberfrugt
Opbevaring
Opbevaringsvejledning
Opbevares i grøntsagsskuffen i køleskab. Skær ikke op før brug. Kan fryses i strimler efter blanching, god til madlavning men ikke salat.
Holdbarhed
1-2 uger i køleskab
Ernæringsmæssige Fordele
- Ekstremt rig på C-vitamin - mere end citrusfrugter
- Indeholder A-vitamin og antioxidanter
- Lav i kalorier og højt i fiber
Allergi & Diætinfo
VeganskVegetariskGlutenfri
Vidste du det?
En rød peberfrugt indeholder mere end dobbelt så meget C-vitamin som en appelsin! Faktisk dækker én peberfrugt over 200% af dit daglige C-vitamin behov.