Grøntsager
Aubergine
Aubergine er en mørkelilla grøntsag med en mild, let svampet smag og en cremet tekstur når den tilberedes. Den suger smagstoffer utroligt godt op og bliver dejlig blød ved stegning eller bagning. Aubergine er perfekt til vegetariske retter og middelhavsmad.
Opskrifter med Aubergine
Opbevaring
Opbevaringsvejledning
Opbevares i grøntsagsskuffen. Auberginer kan tage skade af for lav temperatur - opbevar ikke under 10°C.
Holdbarhed
5-7 dage i køleskab
Ernæringsmæssige Fordele
- Rig på antioxidanter
- Indeholder kostfibre
- Kilde til kalium
Allergi & Diætinfo
VeganskVegetariskGlutenfri
Vidste du det?
Auberginer blev kaldt 'gale æbler' i middelalderens Europa fordi man troede at de kunne give sindssyge. I virkeligheden er auberginer helt harmløse og meget sunde!