Den lette Ratatouille er din nye favorit - en nem og hurtig opskrift, der forvandler almindelige grøntsager til en smagsfuld fest på kun 20 minutter. Den er perfekt til travle dage, hvor du alligevel ønsker at nyde noget sundt og lækkert. Prøv denne danske vri på en klassiker og bliv overrasket over, hvor simpel og effektiv den er!
Ingredienser
Fremgangsmåde
Skær aubergine, courgette, rød og gul peberfrugt i tern. Hak hvidløgsfeddene fint.
Opvarm olivenolien i en stor pande ved middel varme. Tilsæt hvidløg og sautér i 1 minut, indtil det begynder at dufte.
Tilsæt aubergine, courgette, og peberfrugter til panden. Sautér i 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er let møre.
Tilsæt tomaterne sammen med timian og basilikum. Kog i yderligere 5 minutter, indtil tomaterne er bløde og saften er frigivet.
Smag til med salt og peber, og server straks som en let hovedret eller som en del af en salat.
Kommentarer
"Jeg prøvede den her opskrift i går, og det blev en succes! Men jeg må indrømme, at jeg tilføjede lidt ekstra hvidløg, fordi jeg elsker det. Min kæreste klagede over, at han lugtede som en italiensk restaurant hele aftenen. 4/5 fordi den manglede lidt mere krydderi!"
"Super nem og lækker opskrift! Jeg havde ikke gul peberfrugt, så jeg brugte bare ekstra rød. Det blev alligevel godt. Jeg spiste det som en del af en salat, og det var perfekt til en let middag. 5/5!"
"Jeg lavede den her til en middag med venner, og alle elskede det. Men jeg havde lidt problemer med at få auberginen til at blive mør, så jeg måtte stege den lidt længere. Måske skal man skære den i mindre tern? 4/5."
"Jeg prøvede at lave den her opskrift, men jeg brændte hvidløget lidt, fordi jeg blev distraheret af min hund, der ville have mad. Alligevel blev det godt, men lidt bittert. 3/5, men det var nok min egen skyld!"
"Jeg lavede den her til en picnic, og det var perfekt at spise koldt. Jeg havde også tilføjet lidt chili for at give det en ekstra kick. Min kone sagde, det var for krydret, men jeg synes, det var lige på kanten. 4/5!"
"Ratatouille Légère er perfekt til vegetarisk aftensmad"
"Jeg elsker kombinationen af aubergine og squash i denne ret"
"Denne ret er ideel til en let frokost på en varm sommerdag"