Krydderier & Urter
Friskkværnet sort peber
Friskkværnet sort peber har en langt mere kompleks, aromatisk og skarp smag end formalet peber. Peberkornene indeholder flygtige olier der hurtigt fordamper efter maling, så frisk kværnelse giver maksimal smag. Sort peber er et af verdens mest brugte krydderier.
Opskrifter med Friskkværnet sort peber
Opbevaring
Opbevaringsvejledning
Opbevares tørt og mørkt i lufttæt beholder, kværn ved brug
Holdbarhed
Hele peberkorn holder i flere år
Ernæringsmæssige Fordele
- Indeholder piperin der kan forbedre næringsoptagelse
- Rig på antioxidanter
- Kan understøtte fordøjelsen
Allergi & Diætinfo
VeganskVegetariskGlutenfri
Vidste du det?
I middelalderen var peber så værdifuld at den blev brugt som valuta og kaldt 'sort guld' - en enkelt peberkorn kunne betale for luksusv arer.