Krydderier & Urter
Nelliker
Nelliker er de tørrede blomsterknopper fra kryddernelliketræet, med en kraftig, varm og let sød smag. Dette aromatiske krydderi bruges i både søde og salte retter - fra julekager og gløgg til marinader og karry. Nelliker giver en intensiv smag, så brug dem sparsomt.
Opskrifter med Nelliker
Opbevaring
Opbevaringsvejledning
Opbevares i lufttæt beholder på et køligt, mørkt sted. Hele nelliker bevarer aromaen bedre end formalet. Kan males eller knuses lige før brug.
Holdbarhed
Hele nelliker: 3-4 år. Formalet: 6-12 måneder
Ernæringsmæssige Fordele
- Rig på antioxidanter og eugenol
- Antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber
- Kan understøtte fordøjelsen
Allergi & Diætinfo
VeganskVegetariskGlutenfri
Vidste du det?
Nelliker var så værdifulde i middelalderen at krige blev ført om kontrollen over kryddernellike-øerne! De var mere værd end deres vægt i guld.