Bønnegryden er den nemme og hurtige opskrift, der får dig til at føle dig som en mesterkok. Med en smagfuld blanding af kidneybønner, grøntsager og krydderier samt en lille skvæt æblecidereddike for ekstra schwung, er dette den bedste bønnegryde, du kan lave på dansk vis.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Blødgør bønnerne i rigeligt vand natten over.
Dræn og skyl bønnerne, og sæt dem til side.
Varm olivenolie i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde og gennemsigtige.
Tilsæt gulerødder og selleri, og sautér i yderligere 5 minutter.
Tilsæt bønnerne, laurbærblad, timian og grøntsagsbouillon. Bring det i kog, sænk derefter varmen og lad det simre dækket i cirka 45 minutter.
Fjern laurbærbladet. Smag til med salt, peber og æblecidereddike.
Kommentarer
Jeg prøvede den her bønnegryde i går, og den blev super lækker! Men jeg må indrømme, at jeg glemte at tage laurbærbladet ud, så vi endte med at spille 'find laurbærbladet' under middagen. Det blev en sjov aften!
Æblecidereddiken gør en kæmpe forskel! Jeg havde aldrig tænkt på at bruge det i en bønnegryde før, men det giver en lækker syrlighed. Min kone sagde, at det smagte som noget fra en gourmetrestaurant!
Jeg havde ikke tørrede kidneybønner, så jeg brugte en dåse i stedet. Det fungerede fint, men jeg tror, at smagen bliver bedre med de tørrede. Næste gang skal jeg nok huske at blødgøre dem i forvejen!
Jeg elsker den her opskrift, men jeg tilføjede lidt chili for at give den lidt mere schwung. Det blev en hit hos mine børn, som normalt er ret kritiske over for vegetarretter!
Jeg lavede den her gryde til en venindeaften, og vi blev alle sammen enige om, at den var en vinder. Men vi havde også lidt for meget vin, så vi endte med at danse rundt i køkkenet med gryden som mikrofon!
Bønnegryden var perfekt til madpakken med masser af grøntsager
Jeg tilsatte lidt chorizo for ekstra smag
Bønnegryden var den perfekte ret til en hyggelig aften med vennerne