Ægstraordinære omelet-muffins er den nemme og hurtige opskrift, du har brug for til morgenmaden eller som en snack. Med en smagfuld blanding af ternet skinke, ost og sauterede grøntsager som paprika og løg, bliver disse muffins til en fest i munden. Prøv denne opskrift i dag og oplev, hvor nemt og lækkert det kan være at lave morgenmad i ovnen!
Ingredienser
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
Varm olien i en pande over medium varme og sautér løg og rød peber indtil de er bløde.
I en skål, pisk æggene sammen med mælk, salt og peber.
Tilsæt den sauterede løg og peber samt skinke og ost til æggeblandingen og rør godt.
Fordel blandingen jævnt i en smurt muffinbakke.
Bag i ovnen i 15-20 minutter indtil æggene er sat og let gyldne på toppen.
Lad afkøle i nogle minutter før servering.
Kommentarer
"Æg og mælk i en muffinbakke? Det lyder som en genial måde at få børnene til at spise morgenmad uden drama! Jeg prøvede det, og mine små elskede de små omelet-cupcakes. Eneste ulempe var, at de blev så begejstrede, at de ville have dem hver morgen!"
"Jeg havde aldrig tænkt på at bruge en muffinbakke til omeletter før. Det gik super godt, men jeg tilføjede lidt chili for at give dem en ekstra kick. Perfekt til en lørdagsmorgen med en kop kaffe!"
"15-20 minutter i ovnen? Jeg må have haft for travlt, for mine blev lidt brune på toppen. Men smagen var stadig god! Jeg tror, jeg skal holde øje med tiden næste gang."
"Jeg prøvede at lave disse til en morgenmadssammenkomst med vennerne. De blev en kæmpe succes! Men jeg må indrømme, at jeg måtte bruge lidt ekstra ost, fordi jeg elsker ost. Hvem gør ikke det?"
"Jeg havde ikke rød peber hjemme, så jeg brugte grøn i stedet. Det fungerede fint, men jeg tror, rød peber ville have givet en lidt sødere smag. Alligevel en nem og lækker opskrift!"
"Disse mini omelet-cupcakes er perfekte til morgenmad på farten!"
"Jeg tilføjede lidt bacon for ekstra smag - det var lækkert!"
"Disse mini omelet-cupcakes er ideelle til picnics i parken."