"20-minutters vegetarcurry: En kokosmælks-knald!" er den nemmeste og hurtigste opskrift, du nogensinde har prøvet. Med en smagfuld blanding af grøntsager og karrypulver, alt sammen svøbt i cremet kokosmælk, er denne ret en vinder på travle hverdage. Server den med ris eller naanbrød for en komplet og lækker oplevelse.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Varm en stor gryde over middel varme og tilsæt lidt olie. Tilsæt hakket løg og svits i 3-4 minutter indtil de er bløde.
Tilsæt finthakket hvidløg og karrypulver, og svits i yderligere 1 minut indtil aromaen frigives.
Tilsæt gulerødder og rød peberfrugt, og svits i 5 minutter indtil de begynder at blive møre.
Hæld kokosmælk i gryden og tilsæt ærterne. Rør godt rundt og lad det simre i 10 minutter.
Smag til med salt og peber, og server den varme curry med ris eller naanbrød.
Kommentarer
"Ærter i en curry? Det er da lidt som at finde en kold kartoffel i en varm ret - overraskende, men det fungerer faktisk! Jeg tilføjede også lidt spinat for at få lidt ekstra grønt ind. Super nem og hurtig opskrift!"
"Jeg lavede denne curry i går aftes, og min kone troede, jeg havde bestilt takeaway! Karrypulveret giver en god smag, men jeg havde nok været lidt for generøs med det - vores tunger brændte lidt! Men ellers en god og hurtig opskrift."
"Jeg elsker denne opskrift! Den er så nem at lave, og jeg havde alle ingredienserne i køleskabet. Jeg tilføjede lidt chili for at give den lidt mere sprødhed. Perfekt til en travl hverdag!"
"Jeg prøvede denne opskrift, og det var en succes hos børnene. De spiste alt, selv ærterne, som de normalt skubber til siden. Måske er det hemmeligheden at skjule dem i en lækker curry!"
"Jeg havde aldrig troet, at jeg kunne lave en god curry så hurtigt. Jeg havde ikke rød peberfrugt, så jeg brugte en gul i stedet, og det fungerede fint. En god opskrift til travle dage!"
"Denne curry var perfekt til madpakken med sine sprøde grøntsager og lynhurtige tilberedningstid."
"Jeg tilføjede ekstra kikærter for at gøre retten mere mættende - det fungerede perfekt!"
"Jeg serverede denne curry til en skovtur, og den var en kæmpe succes blandt mine venner - super lækker smag og let at transportere."