Perlebyg-couscous er den nemme og hurtige opskrift, der giver din hverdag en smagfuld oplevelse. Med saftige peberfrugter og krydderier som spidskommen og koriander, er dette den bedste måde at nyde couscous på, på dansk. Prøv denne perle af en ret og bliv overrasket over, hvor let og lækkert det kan være!
Ingredienser
Fremgangsmåde
Forbered alle ingredienserne ved at hakke peberfrugterne og rødløget.
Opvarm olivenolien i en stor pande ved middel varme.
Tilsæt de hakkede grøntsager i panden og sautér dem i omkring 5 minutter, indtil de er bløde.
Tilsæt spidskommen, koriander, salt og peber til grøntsagerne og rør godt rundt.
Hæld grøntsagsbouillonen i panden og bring det i kog.
Tilsæt perleløbs-couscousen og rør godt rundt. Tag panden af varmen og dæk den til.
Lad couscousen trække i 5 minutter, eller indtil den har absorberet al væsken.
Fluff couscousen med en gaffel og tilsæt den hakkede persille. Rør forsigtigt rundt.
Kommentarer
"Perleløbs-couscous? Hvad er det for noget? Jeg troede, jeg havde prøvet det hele, men det her lyder som noget, der kommer fra en anden planet. Skal prøve det en dag, når jeg er i humør til at eksperimentere!"
"Jeg lavede denne opskrift i går, og det var en succes! Men jeg må indrømme, at jeg tilføjede lidt ekstra chili, fordi jeg elsker, når det brænder lidt på tungen. Min mand klagede over, at han ikke kunne smage noget andet end chili, men det er hans problem!"
"Haha, jeg havde aldrig hørt om perleløbs-couscous før, men det lyder som noget, min mor ville have serveret tilbage i 80'erne. Jeg prøvede det, og det var overraskende godt. Men hvorfor hedder det perleløbs-couscous? Er det fordi det løber rundt i munden som perler?"
"Jeg er ikke så vild med at hakke grøntsager, så jeg købte dem allerede hakkede i supermarkedet. Det blev lidt dyrere, men jeg sparer tid, og det er værd det. Couscousen blev super lækker, men jeg savnede lidt mere krydderi."
"Jeg lavede denne ret til en middag med veninder, og vi blev alle sammen overrasket over, hvor nemt og hurtigt det var. Vi havde en god latter over, at vi først troede, at perleløbs-couscous var en slags konkurrence for børn. Super lækkert og nemt!"
"Perleløbs-couscous med friske cherrytomater er så lækkert!"
"Denne ret er perfekt til en hurtig aftensmad efter en lang arbejdsdag."
"Jeg tilsatte lidt frisk persille, og det gav retten et ekstra pift."